Akçaabat’ta 150 Yıllık Değirmen Yıllara Meydan Okuyor
Akçaabat’ta 150 Yılı Aşkın Süredir Çalışan Değirmen, Ailenin 4. Kuşak Üyesi Olan Hasan Yumak Tarafından Vatandaşlara Hizmet Veriyor
Akçaabat yıldızlı mahallesinde ikamet eden Yumak Ailesi Tarafından 150 Yılı Aşkın Süredir İşletilen Değirmen, Yöre Halkı Tarafından Yoğun İlgi Görüyor.
Akçaabat İlçesinde Yer Alan Yıldızlı Su Değirmeni, Yumak Ailesinin Dördüncü Kuşak Torunu Olan 65 Yaşındaki Hasan Yumak Tarafından İşletiliyor.
Yıllara Meydan Okuyan Değirmende Küçük Yaşlardan İtibaren Un Öğüten Yumak, Su İle Çalışan Değirmende İki Yassı Taş Arasında Ezilen Mısır Ve Buğday Tanelerinden Un Elde Ederek, Trabzon Ve Çevre İllerden Gelen Müşterilerine Hizmet Ediyor.
Değirmene Gösterilen İlgiden Memnun Olan Yumak, Yaptığı Açıklamada, Dedesinden Ve Babasından Kalan Değirmenini Sağlığın El Verdiği Sürece Çalıştırmak İstediğini Söyledi.
Yumak, Değirmende 15 Yaşında Dedesiyle Birlikte Çalışmaya Başladığını Anlatarak, Şunları İfade Etti:
"Daha Sonra Yurt Dışına Gittim. İki Yıl Kaldıktan Sonra Trabzon'a Döndüm Ve 25 Yıl Taksicilik Yaptım. Emekli Oldum. 2000 Yılından Beri De Değirmeni Amca Çocuklarıyla Birlikte İşletiyorum. Benden Önce Babam Ve Amcalarım Çalıştı. 1990'lı Yıllarda Sel Felaketi Oldu, Dere Yatakları Kapanınca Değirmende Yaklaşık 5 Yıl Kapalı Kaldı. Yıllar Sonra Yurt Dışından Dönen Amcamın Gördüğü Rüya Üzerine Değirmeni Yeniden Açtık."
"DEDEM, RÜYASINDA AMCAMA, 'DEĞİRMENİ KAPATTINIZ' DİYE KIZMIŞ"
Amcasının Rüyasından Etkilenerek, Ata Yadigarı Değirmeni İşlettiklerini Söyleyen Yumak, "Dedem, Rüyasında Amcama, 'Değirmeni Kapattınız' Diye Kızmış. Bizde Ailecek Karar Vererek Değirmeni Açtık. Kepçeyle Birlikte Dere Yataklarına Girdik, İş Yerini Tadilattan Geçirdik Ve 2000 Yılından Beri Ara Vermeden Hizmet Ediyoruz. Değirmenimiz Üç Taşlı Su Değirmenidir. Merkezde Olması Açısından Müşteriler Yoğun İlgi Gösteriyorlar." Diye Konuştu.
DEĞİRMENİN SON 150 YILI BİLİNİYOR
Yumak, Yıllardır Değirmene Gelen Müşterilerinin Olduğunu Dile Getirerek, Şunları Anlattı:
"Sadece Siparişle Kazandığımız Yeterli Olmuyor. O Nedenle Değirmende Un Da Satıyorum. Değirmeni Kimlerin Yaptığı Bilinmiyor. Yaptığımız Araştırmalara Göre Tapu Kadastroda 150 Yılına Kadar Biliyoruz Ama Ondan Öncesi Bilinmiyor. Çünkü Dedemin Çalışması Var, Ondan Öncede Onun Babasının Çalışması Var. İnşallah Bizde Sonuna Kadar Devam Ederiz. En Büyük Torun Benim. Amacım Sonsuza Kadar Burayı Sürdürmek. Burası Bir Eserdir."
Değirmeni 4. Kuşak Olarak Devam Ettiriyorum. Kardeşlerim, Amca Çocuklarım Ve Ortaklarım Var. Bizimde Çocuklarımız Var, Gücümüz Yettiği Kadar Bu Mesleği Onlara Özendirmeye Çalışıyoruz. Kesinlikle Kapatmak Ya Da Başkalarına Vermek İstemiyoruz. Burada Çalışırken Mutlu Ve Huzurlu Oluyorum.Trabzon Merkezden Aracıyla Sadece İki Kilo Un Almak İçin Gelen Vatandaşlar Var. Bu Beni Çok Mutlu Ediyor. Memnun Oluyoruz."
Yumak, İşin Yoğunluğuna Göre Değirmeni Sabah Ezanıyla Birlikte Açtığını Belirterek, İş Yerinin Kapısını Kapatıp Bir Yere Gitmediğini Ve Sürekli Açık Kalması İçin Mücadele Ettiğini Söyledi.
Ay Sonuna Doğru Yoğunluk Beklediklerini Anlatan Yumak, "Vatandaşlar Tarladan Topladıkları Mısırları Kurutup, Temizleyip Daha Sonra Değirmene Getirirler Ben De Mısırın En İyisinden Un Yaparım. Trabzon'da Bildiğim Yaklaşık 5 Değirmen Var Ama En Eski Bizim İşlettiğimiz Değirmen." Diye Konuştu.
Değirmenin En Eski Müşterilerinden Olan Necati Can Da Mısır Ve Buğdaydan Un Elde Etmek İçin Değirmene Geldiğini Belirterek, "71 Yıldır Yıldızlı Mahallesi'nde Yaşıyorum. Değirmenimiz Bu Mahallenin En Eski İş Yeridir. 150 Yıldan Fazla Olduğunu Biliyoruz. Yıllardır Bu Değirmene Geliriz." Dedi.
