Yeni Zelandalı araştırmacılar, genetiğiyle oynadıkları inekten, alerjik olmayan süt üretmeyi başardı. İnek sütü içindeki proteine karşı vücutta gelişen tepkiler, "süt alerjisi" olarak adlandırılıyor. Alerjisi olan çocuğa sadece süt değil, peynir, yoğurt ve dondurma gibi süt içeren bütün gıdalar dokunuyor. Genellikle 2 yaşın altındaki bebeklerde ortaya çıkan süt alerjisinin, hayati tehlikesi yüksek. Alerjili çocuğa bilmeden sütlü gıdaların verilmesi, ölümcül sonuçlara yol açabiliyor. Yeni Zelandalı genetik mühendisleri, alerjik olmayan süt veren inek üretmeyi başardı. "Daisy" isimli genetiğiyle oynanan inekten elde edilen sütlerde alerjiye yol açan protein çok düşük miktarda bulunuyor. Alerjiye yol açan beta-laktoglobulin proteininin bu yolla yokedilmesi için araştırmalar sürüyor. Uzmanlarsa uyarıyor : süt alerjisini önlemek için yeni doğan bebekler en az 4 ay ideal olarak 6 ay anne sütü ile beslenmeli. Ek gıdalara geçiş döneminde de, özellikle ailede alerjik bir hikaye varsa, yeni ek gıdalara yavaş yavaş ve 2'şer hafta arayla başlanmalı.