Balık yağında bol miktarda bulunan Omega 3 yağ asitleri büyüme ve gelişme için hayati önem taşımaktadır. Mega 3 yağ asitleri vücudumuz tarafından üretilemediği için dışardan yiyecekler ve balık yağı gibi ilaçlardan temin edilmelidir. Günümüz tipik beslenme tarzında aldığımız omega 3 miktarı genellikle ihtiyacımızdan daha az miktardadır.
En önemli omega 3 yağ asitleri EPA (Eikosapentaenoik asid) ve DHA ( Doksaheksaenoik asid)’dır. Yapılan çalışmalar bu yağ asidlerinin eşsiz faydalarının olduğunu göstermiştir. EPA kalp ve dolaşım sistemi, bağışıklık sistemi ve inflamatuar yanıt oluşumunda önemlidir. HA beyin, göz ve sinir dokusu sağlığında önemli etkileri vardır
Omega 3 neden önemlidir?
Yeterli omega 3 alımı hormonlara benzer yapıdaki prostaglandin denilen maddelerin dengeli bir şekilde yapımında gereklidir. Prostaglandinler vücudumuzda pek çok yerde örneğin kan basıncının düzenlenmesi, sinir sistemi çalışması, kanın pıhtılaşması, enflamasyon ve alerjik yanıt oluşumu, böbrek ve sindirim sisteminin fonksiyonları ve diğer hormonların üretilmesi gibi fizyolojik etkileri vardır. Yiyecekler ile alınan yağ asidlerinin yapısına göre, bazı tip prostaglandinler daha fazla üretilmektedir. Vücudumuzda düzgün üretilemeyen bu prostaglandinler hastalıklara neden olabilmektedir.
Omega3 yağ asidleri faydalı prostaglandin üretimini artırarak kalp hastalıklarının oluşumunu önlemekte, hafıza gibi bilişsel fonksiyonlarımızı desteklemekte ve vücudumuzdaki enflamasyon yanıtlarını düzenlemektedir.
Omega 3 yağ asidlerinin gebelik üzerine olan faydaları
Omega 3 yağ asidlerinin bebeğin beyin dokusu ve göz gelişimi üzerinde önemli etkileri vardır. Ne yazık ki günümüz beslenme alışkanlıkları nedeni ile yiyeceklerden aldığımız omega 3 miktarı oldukça yetersiz kalmaktadır. Anne karnında bebekler beyin dokusu gelişimi için annede bulunan omega 3 yağ asidlerini kullanmakta bu neden ile gebenin omega 3 yağ asidi ihtiyacı artmaktadır
Omega 3 yağ asidlerinin ayrıca gebelik üzerine olumlu etkileri vardır. EPA ve DHA tüketimi artığında erken doğum olasılığı azalmakta, preeklampsi riski azalmakta doğacak bebeğin kilosunun artmasında olumlu etkileri vardır. Omega 3 eksikliği ile birlikte annelerde depresyon riski artmaktadır. Bu durum sık aralıklar ile doğum yapan annelerde doğum sonrası depresyonun neden daha şiddetli ve uzun sürdüğünün bir nedeni olarak gösterilmektedir.
Ne yazık ki çoğu kadın gebelikleri sırasında ve doğum sonrası dönemde balık yağı tüketiminin sağladığı faydalar konusunda yeterince bilgilendirilmemektedir.
BALIK YAĞI TÜKETİMİ GEBELİKTE GÜVENLİMİDİR?
Taze balık tüketimi, balığın yaşadığı ortama bağlı olarak cıva gibi çevresel toksinler içerebilir. Kaliteli balık yağı üretiminde bu tür istenmeyen toksinler ileri düzey rafinasyon işlemleri ile ortadan kaldırılır. Bu neden ile gebelik sırasında balık yağı tüketimi taze balık tüketiminden daha güvenlidir.
Hangi balık yağı tüketilmelidir.
Yüksek kaliteli Balık yağı balık gibi kokmamalı ve tadı balık tadında olmamalıdır. Tadı ağır şekilde balık kokan veya bu kokuyu bastırmak için yapay tatlar kullanılan ürünleri tüketmekten sakınmak gerekir. Bazı balık yağları morina balığının karaciğer dokusundan elde edilmektedir. Bu çeşit balık yağlarında bazı vitamin ve toksik maddeler bulunabilir. Bu nedenle içerisinde A vitamini ve D vitamini gibi ek vitamin bulunan balık yağları tercih edilmemelidir.
Uzm. Dr. Barış VURALLI
Kadın Hastalıkları ve Doğum
