Trabzon'un Et İhtiyacının Tamamına Yakını İl Dışından!
Trabzon Kasaplar Ve Celepler Esnaf Odası Başkanı Temel Korkmaz “Trabzon Et İhtiyacının Yüzde 90’ını Şehir Dışından Karşılıyor”
Yerli Et Üretimin Çok Az Paya Sahip Olduğu İllerden Biri Olan Trabzon’un Et İhtiyacının Sadece Yüzde 10’unu Kendisi Karşılarken, Yüzde 90’ını Amasya, Konya, Elazığ Ve Diyarbakır Gibi İllerden Temin Ettiği Belirtildi.
Konuyla İlgili Açıklamalarda Bulunan Trabzon Kasaplar Ve Celepler Esnaf Odası Başkanı Temel Korkmaz, Doğu Karadeniz Bölgesi’nde Hayvancılığın Gelişmesi Ve Üretimin Arttırılması İçin Alan Bazlı Devlet Desteklerinin Kaldırılması Gerektiğini, Bu Sistemin Hayvancılığı Bitirdiğini Vurguladı. Temel Korkmaz, “Sizin 10 Dönüm Yeriniz Var Siz Bir Şey Yapsanız Da Yapmasanız Da Buraya Devlet Dönüm Başına Para Ödüyor. Bu Yanlıştır. Dünyada Ürün Bazlı Desteklerin Verildiğini Görüyoruz. Yani İnsanların Baktığı Sığırına, Danasına; Ürettiği Fındığına, Elmasına, Çayına Destek Verilmesi Gerekir. Ürüne Destek Verilmediği Sürece Türkiye’de Hayvancılığın Ve Tarımın İleri Gitmesi Zor Olacaktır” Diye Konuştu.
"Küçük Esnafı Vergisel Etkenlerle Desteklememiz Lazım"
Marketlerin Uygun Fiyata Et Satma Konusunda Düşüncelerini Belirten Korkmaz, “50 Çeşit Et Ürününün Satıldığı Yerlerde Marketlerin Eti Daha Az Karla Satabildiği Oluyor. Kasapların Böyle Bir İmkânı Yok. Marketlerin Et Satmasına Bir Şey Diyemeyiz, Karşı Da Değiliz. Fakat Küçük Esnaf Olarak Birtakım Vergisel Etkenlerde Desteklenmemiz Lazım. Çünkü Büyük Marketlerle Yarışabilmemiz İçin Bizim Biraz Daha Korunmamız Gerekir. En Azından Küçük Esnaf Devlete Yük Olmuyor. Kendi İşinde Kendi Aşını Kazanıp İstihdam Sağlıyor. Böylece Devlete De Büyük Bir Katkı Veriyor” Dedi.
"Et Fiyatları Yüksek Değil Türk İnsanının Geliri Düşük"
Et Fiyatlarının Pahalı Olduğunu Değil Türkiye Gelirlerinin Kısıtlı Olduğunu Vurgulayan Korkmaz, “Etin Kilosu 50 TL Fakat Soğanın Da Kilosunun 10 TL Olduğunu Görüyoruz. Bizim Gelirlerimiz Kısıtlı Olduğu İçin 50 TL Bize Fazla Geliyor. Üretim Maliyetlerine Bakıldığı Zaman Yani Hayvanın Bakılması, Yedirilmesi, Hizmetleri Gibi Unsurlar Türkiye’de Çok Pahalı. Bugün 30 TL’ye Mal Eden Bir Vatandaş 32 TL’ Ye Etini Satıyor. 32 TL’ye Kasaba Satılan Etin De Satış Maliyeti 48 TL’dir. Türkiye’de Et Yiyemiyoruz Deniyor Ama Artık Soğan Da Patateste Ucuz Değil. Türkiye’de Gelir Seviyesi Düşük, Fiyatların Pahalı Olmasından Ziyade Üretim Maliyetlerini Düşürülmediği Sürece Böyle Devam Edecektir. Soğanın 10 Lira Olduğu Yerde Ette 50 Lira Olsun Diyoruz” İfadelerini Kullandı.
"Buzağı Üretiminin Arttırılması Gerekiyor"
Daha Uygun Fiyata Kırmızı Et İhtiyacını Karşılamak İçin Besi Materyali Dediğimiz Buzağı Üretiminin Arttırılması Gerektiğini Vurgulayan Korkmaz, “Devlet Desteğiyle Besi Materyalinin Arttırılıp Uygun Fiyata Üreticilere Dağıtılması Lazım. Hayvanların Beslenmesi Noktasında İhtiyacı Olan Yemlerin Maliyet Fiyatlarının Düşürülmesi Gerekiyor. Yem Fiyatlarının KDV’si Kaldırıldı Fakat Satarken Yine KDV’li Olarak Satılmaktadır. Vatandaş Ayrı Bir Mağduriyet Yaşamaktadır. Ette Yüzde 8 Oranında Bir KDV Alınıyor Ve Bu Oran Çok Yüksek Oluyor. Devlet Her Zaman İthal Kılıcını Üzerimize Sallamamalı Ve Bu Konuda Daha Özenli Çalışmalıdır” Şeklinde Konuştu.
"Trabzon’da Mezbahane Sorunu Nedeniyle Vatandaş Hayvanını Yatırıp Çimende Kesiyor"
Trabzon’da İki Tane Mezbahana Bulunduğunu Ve Yetersiz Olduğunu İfade Eden Korkmaz, “Trabzon’da Kesimlerin Çok Olmamasına Rağmen Mezbahane İhtiyacı Söz Konusudur. Çaykara’da Hayvanını Kestirmek İsteyen Bir Vatandaşımız Kesim İçin Akçaabat’a Veya Vakfıkebir’e Gitmesi Kestirip Tekrar
Etini Alıp Geri Gelmesi Gerekiyor. Bu Durumun Çözülmesi İçin Şehrin Doğusuna Da Bir Mezbaha Yapılmasına İhtiyaç Vardır’’ Dedi.
Kaçak Kesimin De Önüne Geçecek En Önemli Unsurun Ruhsatlı Mezbahane Olması Gerektiğini Söyleyen Korkmaz, “Vatandaş Arabasına Koyup Akçaabat’a Veya Vakfıkebir’e Gitmektense Yatırıp Çimende Kesiyor. Bunun Şöyle Bir Zararı Var. Eğer Hayvanda Bir Hastalık Varsa Büyük Bir Sıkıntı Olur. Geçmişte İnsanlarımızın Hayatını Kaybettiği Bir Şarbon Vakası Yaşadık. Mezbahanede İse Hayvanlar Önce Veteriner Kontrolünden Geçiyor” Diye Konuştu.
"Trabzon Ramazan'da En Çok Kıymayı Ve Güveçlik Eti Tercih Ediyor"
Yaklaşan Ramazan Ayı Öncesinde Trabzon Halkının Kıymayı Ve Yağsız Güveçlik Eti Tercih Ettiğini İfade Eden Temel Korkmaz, ‘’Yerli Et Üretimin Çok Az Paya Sahip Olduğu İllerden Biri Olan Trabzon Et İhtiyacının Sadece Yüzde 10’unu Kendisi Karşılarken, Yüzde 90’ını Amasya, Konya, Elazığ Ve Diyarbakır Gibi İllerden Karşılıyor. Vatandaşımız Et Satın Alırken Kıymayı, Özellikle Yağsız Kuşbaşı Et İle Güveçlik Eti Tercih Ediyor. Trabzon’un Büyükbaş Hayvanın Etini Yeme Alışkanlığı Var. Küçükbaş Hayvanın Etini Yeme Alışkanlığı Pek Yok. Örneğin Kuzu Eti Sadece ‘Kendin Pişir Kendin Ye’ Tarzı Kasaplarda Izgara Şeklinde Tüketiliyor, Evlerde Tüketilmiyor’’ Dedi.
