Beslenme Uzmanları Balığın Yanında Roka Yenmemesi Konusunda Uyarılarda Bulunurken, Taze Balık Nasıl Anlaşılır, Balığın Yanında Ne Yenir, Balık Nasıl Pişirilir Gibi Sorulara Da Cevap Verdi.
Kalp Damar Hastalıklarına Karşı Koruyucu Etki Gösteriyor, Kemiklerin Erimesini Önlüyor, Zihni Açarak Hafıza Kaybı İle Unutkanlığa Karşı Etkili Oluyor, Saçları Ve Cildi Besliyor, Keskin Gözler İçin De Birebir… Balığın Faydaları Aslında Saymakla Bitmiyor.
Sağlığımız Üzerinde Bu Denli Önemli Rol Oynadığı İçin De Uzmanlar Her Fırsatta Balığın Haftada En Az 2 Gün Soframızda Yer Alması Gerektiğine Dikkat Çekiyor. Ancak Balığın Bu Özelliklerinden En Etkili Şekilde Faydalanabilmek İçin De Bazı Noktalara Dikkat Etmek Gerekiyor.
Balık Doymamış Yağ İçeren Omega 3 ‘Ten Zengin Bir Besin. Omega 3 Yağ Asitleri De Kalp Damar Hastalıklarına Karşı Koruyucu Etki Gösteriyor. Öyle Ki 85 Bin Menopoz Sonrası Kadın Üzerinde Yapılan Bir Araştırmada; Haftada 5 Ve Daha Fazla Balık Tüketenlerde Hiç Balık Tüketmeyenlere Göre Kalp Krizi Gelişme Riski Yüzde 30 Daha Az Bulunmuş.
Balık İçerdiği Omega 3 Sayesinde De Zihni Açarak Hafıza Kaybı Ve Unutkanlığı Önlüyor. Omega 3 Aynı Zamanda Beyin Ve Sinir Sistemini De Olumlu Yönde Etkiliyor. Fosfor İle A Vitaminden Zengin Olması Gözde Meydana Gelen Dejenerasyonları Önlüyor.
Balık Aynı Zamanda İçerdiği Kalsiyumla Kemik Kaybını Da Önlüyor. Protein İçeriği Açısından İyi Bir Kaynak Olan Balık Doygunluk Hissi De Veriyor.
Balığın Yanında Roka Yemeyin: Halk Arasında “Kemik Erimesi” Olarak Bilinen Osteoporoz, Tedavi Edilmediğinde Omurga, Kalça İle El Bileklerinde Ciddi Kırıklara Ve Şiddetli Ağrılara Neden Olabiliyor. Bu Yüzden Kemik Kaybına Yol Açan Faktörlerden Kaçınmak Çok Önemli. Bunun Bir Yolu Da, Balığın Yanında Roka Yememek!
Beslenme Ve Diyet Uzmanı Kamuran Diğdem Özkahya, Rokanın İçeriğinde Bulunan Yüksek Demirin Balıkla Birlikte Yendiğinde Kalsiyumun Emilimini Azalttığı Uyarısında Bulunarak, “Dolayısıyla Özellikle Kılçığıyla Birlikte Tüketilebilen Küçük Balıklardaki Kalsiyumun Vücut Tarafından Kullanılması İçin Yanında Roka Yememeye Özen Gösterin” Diyor.
Üzerine Limon Sıkın: Limon İçerisindeki Antioksidanlar Ve C Vitamini Balıktaki Omega 3’ün Vücuttaki Kullanımını Arttırıyor. Balığa Bir Kaç Damla Limon Sıkmak İse Balığın Zehirleyici Etkisi Mevcutsa Vücuttaki Toksik Etkisini Azaltıyor.
Balık İle Yoğurdu Birlikte Tüketebilirsiniz: Balık Bayatsa Protein Yapısında Bulunan Histamin Miktarı Artıyor. Histaminin Fazla Olması Da Vücutta Toksik Etki Gösteriyor. Yoğurt Proteininde De Bulunan Histamin Bayat Balık Tüketildiğinde Yüksek Miktarda Olan Histamini Daha Da Yükseltiyor. Bu Sebepten Dolayı Da “Balığın Yanında Yoğurt Yenmez” Deniliyor.
Özkahya, Balık Taze İse Toksik Etki Göstermeyeceği İçin Beraberinde, Öncesinde Veya Sonrasında Yoğurt Ve Süt Grubu Besin Tüketmenin Hiç Bir Sakıncası Olmadığını Belirtiyor.
